Wine night

Τρίτη 8 Μαρτίου – Σπίτι Μαριάννας

i-cook-with-wine-meme

Τίποτε δεν είναι τυχαίο σε αυτήν τη ζωή. Έτσι και η βραδιά κρασιού μάλλον καθόλου τυχαία πραγματοποιήθηκε στο σπίτι μου. Άλλη μία αφορμή για αυξημένη κατανάλωση κρασιού λοιπόν, όχι για εμάς… για τις συνταγές φυσικά!


Το μενού

Ορεκτικό:              Μπρουσκέτες με μανιτάρια, χαλούμι και λευκό κρασί

Κυρίως πιάτο:      Κοτόπουλο με πάπρικα & σπανάκι και σάλτσα από λευκό κρασί και θυμάρι

Γλυκό:                    «Μεθυσμένα» brownies με κόκκινο κρασί και cranberries


Συνέχεια

Advertisements

Κρέμα γάλακτος night

Τρίτη 22 Σεπτεμβρίου 2015 – Σπίτι Μαριάννας

Cream being poured into overflowing jug

Αυτήν την εβδομάδα το συστατικό που χρησιμοποιήσαμε για να φτιάξουμε ένα ολόκληρο μενού ήταν η κρέμα γάλακτος. Πολύ εύκολο να συνδυαστεί για να φτιάξουμε πέντε πιάτα αλλά και για να ανεβάσουμε τη χοληστερίνη μας. Ευτυχώς την άλλη εβδομάδα έχει φρουτάκι!


Το μενού

Ορεκτικό:              Creamy chicken queso dip

Σαλάτα:                 Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι, καβούρι και σπαράγγια

Κυρίως πιάτο:       Ψαρονέφρι με άσπρη σάλτσα και πράσινο πιπέρι

Γλυκό:                    Πανακότα λεμόνι με σος βατόμουρο


Συνέχεια

Βραδιά Jamie Oliver

Τρίτη 9 Ιουνίου 2015 – Σπίτι Μαριάννας

Jamie Oliver

Η προτελευταία βραδιά της τρίτης χρονιάς theme nights είναι αφιερωμένη στον Jamie Oliver, τον αγαπημένο της Χριστίνας. Οι προσδοκίες ήταν υψηλές. Δεν το περιμέναμε, αλλά η αλήθεια είναι ο γλυκός, ψευδούλης Jamie μας απογοήτευσε με τις συνταγές του (αν και στο παρελθόν μας έχει ανταμείψει βέβαια). Ωραία την τρως τη μακαρονάδα πιο πάνω Jamie, η καρμπονάρα με το σκουμπρί όμως ήταν ψιλοχάλια – ας είμαστε ειλικρινείς!


Το μενού

Ορεκτικό:              Ψωμάκια με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα και horseradish

Σαλάτα:                 Μοτσαρέλα, μέντα, ροδάκινο και προσούτο

Κυρίως πιάτο:      Καρμπονάρα με καπνιστό σκουμπρί

Γλυκό:                    Retro arctic roll


Συνέχεια

Βραδιά Rick Bayless

Τετάρτη 17 Δεκεμβρίου 2014 – Σπίτι Μαριάννας

a12171606
Σου λέει κάτι το όνομα Rick Bayless? Όχι? Μην νιώθεις άσχημα… ούτε εμείς τον ξέραμε! (οι 3 από τις 4 τουλάχιστον – ονόματα δεν λέμε, οικογένειες δεν θίγουμε!) Ο Rick Bayless είναι ο Αμερικάνος σεφ ο οποίος έγινε ευρέως γνωστός επειδή κέρδισε το Top Chef Masters με την μεξινάνικη κουζίνα, στην οποία ειδικεύεται, και μάλιστα ενάντια στην γαλλική και την ιταλική κουζίνα! Όπως καταλάβατε, βραδιά Rick Bayless σημαίνει μεξικάνικο!  Όσο υπάρχει chipotle όλα πάνε καλά…

Το μενού

Ορεκτικό:              Garlicky guacamole

Σαλάτα:                 Ζεστή σαλάτα με σπανάκι και λουκάνικο

Κυρίως πιάτο:      Chipotle chicken tinga tacos

Συνοδευτικο:        Ψητό καλαμπόκι

Γλυκό:                    Chocolate chile mousse


Συνέχεια

Βραδιά Smitten Kitchen

Τρίτη 5 Νοεμβρίου 2014 – Σπίτι Μαριάννας

DSC00119
 
Η σημερινή βραδιά ήταν αφιερωμένη στο αγαπημένο μας foob blog. Το Smitten Kitchen είναι μία εξαιρετική ανακάλυψη της φίλης Ραλλούς και είμαστε όλες ευγνώμονες γι’αυτό!

Το μενού

Ορεκτικό:              Μανιτάρια στο φούρνο με σκόρδο και βούτυρο

Σαλάτα:                  Σαλάτα με μάραθο, prosciutto και ρόδι

Κυρίως πιάτο:       Steak sandwiches

Συνοδευτικο:        Τραγανές ροδέλες πατάτας στο φούρνο

Γλυκό:                    Τάρτα μήλου με αλατισμένη καραμέλα


Συνέχεια