Βραδιά Κολοκυθάκι

Τρίτη 3 Νοεμβρίου 2015 – Σπίτι Χριστίνας

kolokythi

Σπίτι Χριστίνας λοιπόν! Και όταν λέμε σπίτι Χριστίνας εννοούμε καινούργιο σπίτι Χριστίνας! Η πρώτη βραδιά στο καινούργιο σπίτι μου είναι γεγονός και το κολοκυθάκι μας έκανε εντυπωσιακό ποδαρικό. Πολλά καινούργια πράγματα αυτή την εβδομάδα. Καινούργιο σπίτι, καινούργια πιάτα με τα αρχικά μας πάνω (ευγενική χορηγία της καλλιτέχνιδας Ραλλούς), αλλά και πέμπτος στο τραπέζι μας, αφού το να μένεις μαζί μου καμιά φορά έχει τα καλά του! Πάμε να δούμε τις συνταγές λοιπόν…


Το μενού

Ορεκτικό:              Crisp Zucchini Bites with Garlic Aioli Dip

Σαλάτα:                 Σαλάτα με κολοκυθάκια, παρμεζάνα και κουκουνάρι

Κυρίως πιάτο:      Ταλιατέλες με κολοκυθάκι και μπείκον

Γλυκό:                    Blueberry Zucchini cake with lemon buttercream


Συνέχεια

Άνδρος 2015

Άνδρος 10 – 12 Ιουλίου 2015
collage
Συνεχίζοντας την παράδοση που μας θέλει – όσο κι αν περνάνε τα χρόνια – να βρίσκουμε κάθε καλοκαίρι λίγο χρόνο για να περάσουμε μεταξύ μας, αυτή τη χρονιά αποφασίστηκε ταξίδι αστραπή στη γειτονική Άνδρο. Τα special occasions του Σαββατοκύριακου πολλά, αφού γιορτάσαμε και τα γενέθλια της Μαριάννας που είχαν προηγηθεί τον Ιούνιο. Το σημαντικότερο όμως, είναι ότι για πρώτη φορά στα χρονικά η παρέα μας αποτελλούνταν από 5 άτομα! Η φίλη Φωτεινή, με την οποία να σημειωθεί ότι κάναμε τις πρώτες μας διακοπές σε Πάρο, Σύρο και Αμοργό, κατέβηκε από τη Θεσσαλονίκη ώστε να μας συνοδεύσει για το 3ήμερο. Διακοπές λοιπόν με τη Φωτεινή και πάλι μετά από το 2006! Όπως είναι φυσικό, το φαγητό δεν μπορεί να λείπει ούτε από τις εξορμήσεις μας και η Άνδρος μας το προσέφερε απλόχερα, πεντανόστιμο και σε εξαιρετικές τιμές! Διαβάστε λοιπόν παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες.
Συνέχεια

Βραδιά Βέφα Αλεξιάδου

Τρίτη 23 Ιουνίου 2015 – Σπίτι Χριστίνας

SAMSUNG CSC

 Η γνωστή σε όλους μας κυρία Βέφα. Είτε είσαι οπαδός των συνταγών της, είτε όχι, δεν μπορείς να μην αναγνωρίσεις τη συμβολή της. Η Γενοβέφα Οδυσσέα Βούλγαρη, όπως είναι το πλήρες ονόμά της (Αλεξιάδης είναι ο άντρας της), σπούδασε χημικός στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και έπειτα συνέχισε με σπουδές στο εξωτερικό στην υγιεινή των τροφών, τη διακόσμηση του τραπεζιού και στη σύγχρονη μαγειρική τέχνη. Στα σπίτια μας όμως μπήκε ως η κυρία Βέφα, η οποία μεσουρανούσε σε εκπομπές μαγειρικής, αλλά και γρόφοντας βιβλία, την εποχή που το σπορ ακόμα δεν ήταν τόσο διαδεδομένο στην Ελλάδα. Έχει ταυτίσει το όνομά της, με τη μέση ελληνίδα μαγείρισσα και ιδιαίτερα παλαιότερα όλο και κάποιο βιβλίο της με συνταγές θα έβρισκες στα ελληνικά σπίτια. Έτσι έγινε και στο δικό μου σπίτι, όπου η μαμά μου επί χρόνια μάζευε βιβλία της Βέφας, από τα οποία και τελικά εμπνευστήκαμε για να δοκιμάσουμε τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω. Τα αποτελέσματα; Αν και στην αρχή ήμασταν επιφυλακτικές, η κυρία Βέφα μας άφησε θετικές εντυπώσεις, αποδεικνύοντας ότι δεν απέκτησε τυχαία το όνομά της.

Το μενού

Ορεκτικό:              Κρέπες με σπανάκι και προσόυτο

Κυρίως πιάτο:      Χοιρινό με δαμάσκηνα

Γλυκό:                    Lemon silk pie με κεράσια


Συνέχεια

Βραδιά Βασίλης Καλλίδης

Τρίτη 5 Maίου 2015 – Σπίτι Χριστίνας

collage

Στην πρώτη βραδιά του Μαίου, το μενού είχε συνταγές του Βασίλη Καλλίδη και πρέπει να ομολογήσουμε ότι φάγαμε αρκετά καλά. Αν και υπήρχε μεγάλο άγχος, αφού οι συνταγές μας περιείχαν παστουρμά και την επόμενη θα είχαμε επαφές με κόσμο (!), τα χειρότερα αποφεύχθηκαν και όλα εξελίχθηκαν ομαλά – ή τουλάχιστον έτσι ελπίζουμε. Δείτε τις συνταγές και μην ξεχάσετε το νέο μας segment «η γνώμη μας», που δημιουργήθηκε μετά από απαίτηση του λαού! 


Το μενού

Ορεκτικό:              Μπουγατσάκια με σουτζούκι

Κυρίως πιάτο:      Ρολό πανσέτα με παστουρμά και ψητές πατάτες

Γλυκό:                    Μους λεμόνι


Συνέχεια

Sunday Brunch!

Κυριακή 19 Απριλίου 2015 – Σπίτι Μαριάννας

kentriki eikona

Μετά το Πάσχα και επειδή κατά τη διάρκεια των γιορτών φάγαμε πάρα πολύ, αποφασίσαμε να παραλείψουμε το Τριτιάτικο dinner μας και να οργανώσουμε ένα Κυριακάτικο brunch, για να γιορτάσουμε και την άνοιξη που επιτέλους αποφάσισε να μας τιμήσει με την παρουσία της! Ήταν μια ηλιόλουστη και ζεστή μέρα και την εκμεταλλευτήκαμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αυγά, pancakes, french toasts, σπιτική λεμονάδα και – σχεδόν – ηλιοθεραπεία στο μπαλκόνι της Μαριάννας. Ο καλύτερος τρόπος για να κλείσεις ένα σαββατοκύριακο και να προετοιμαστείς για την κουραστική εβδομάδα που έρχεται και χωρίς να ξοδέψεις μια περιουσία!


Το μενού

Αυγά σε φωλιές πατάτας

Pancakes με μπέικον

Strawberry cheesecake pancakes

French toasts με τυρί mascarpone και καραμέλα

Σπιτική λεμονάδα με φράουλες


Συνέχεια

Βραδιά Δημήτρης Σκαρμούτσος

Τρίτη 9 Δεκεμβρίου 2014 – Σπίτι Χριστίνας

collage

Πρέπει να ομολογήσω ότι μου πήρε λίιιιιιιιιιγο παραπάνω να φτιάξω αυτό το ποστ. Αλλά είμαι εδώ και συνεχίζω να σας παραθέτω τις εμπειρίες μας από τις θεματικές βραδιές, έστω και λίγο καθυστερημένα. Επόμενη στάση μας ήταν μια βραδιά με συνταγές του Δημήτρη Σκαρμούτσου. Ο διάσημος Έλληνας chef, έγινε ευρέως γνωστός στο τηλεοπτικό κοινό μετά από τη συμμετοχή του ως κριτής στο master chef. Στο τραπέζι μας έφτασε μια υπερβολικά βροχερή ημέρα του χειμώνα, σαν κι αυτές που χορτάσαμε φέτος, με τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω. Οι εντυπώσεις μας θετικές αν και μας απογοήτευσε λίγο το γλυκάκι…  


Το μενού

Ορεκτικό:              Στριφτάρια με γαρίδες

Σαλάτα:                 Σαλάτα με πλιγούρι, ψητά λαχανικά και γιαούρτι

Κυρίως πιάτο:       Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα από ταχίνι

Γλυκό:                    Κέικ καρότου με γιαούρτι


Συνέχεια

Βραδιά Gordon Ramsay – ψάρι

Τρίτη 31 Μαρτίου 2015 – Σπίτι Χριστίνας

lamby Gordon…Αχ Gordon! Δεν μας απογοητεύεις ποτέ! Ο μεγάλος βρετανός σεφ, κέρδισε με το σπαθί του μια θέση στο τραπέζι μας (ευχαριστούμε τη Ραλλού για το εξαιρετικό photoshop)! Η τελευταία βραδιά για το Μάρτιο ήταν άκρως πετυχημένη, με 90s ελληνική μουσική να συνοδεύει το τέλειο φαγητό μας!

Το μενού

Ορεκτικό:              Πικάντικα κεφτεδάκια τόνου

Κυρίως πιάτο:       Φιλέτο λαβράκι με γλυκόξινη σάλτσα από πιπεριές

Γλυκό:                    Souflle βατόμουρο


Συνέχεια