Βραδιά Λιτότητας & GReferendum

Τρίτη 30 Ιουνίου 2015 – Σπίτι Εύαςcollage
Πριν τρεις μέρες, αργά το βράδυ, πληροφορηθήκαμε όλοι μας για το δημοψήφισμα της Κυριακής 5 Ιουλίου 2015, όπου καλούμαστε να ψηφίσουμε ναι ή όχι, στην πρόταση των θεσμών που αποτελείται από δύο έγγραφα: το «Reforms for the completion of the Current Program and Beyond» και το «Preliminary Debt sustainability analysis» (what?!?!?!?!?!). Όποια και αν είναι η απόφαση του καθενός, το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν μπορούμε να την πάρουμε με άδειο στομάχι!

Υποχρεωτικά λοιπόν οργανώσαμε τσακ-μπαμ έκτακτη «Βραδιά Λιτότητας και GReferendum»…


Η Βραδιά Λιτότητας ήταν ακριβώς αυτό που φαντάζεστε. Μαζέψαμε ό,τι υλικά είχε η κάθε μια στο σπίτι της και τα χρησιμοποιήσαμε για να ετοιμάσουμε το μενού μας, έτσι ώστε να περιορίσουμε τα έξοδα στο ελάχιστο… λιτότητα είπαμε! Επειδή όμως είμαστε κοκότες και δεν θέλουμε να τρώμε πίτσα με τυρί του τοστ από πάνω, αναγκαστικά προχωρήσαμε σε αγορά τεσσάρων προϊόντων από το σούπερ μάρκετ. Συνετές και μετρημένες αγορές, δηλαδή 2 μοτσαρελάκια, ένα κομμάτι φιλέτο κοτόπουλο και ένα σακουλάκι μπισκότα. Συνολικά έξοδα περίπου 7 €.

collage1

Και να τι ετοιμάσαμε με αυτά τα υλικά:

  • Γρήγορη μακαρονάδα ριγκατόνι με άσπρη σάλτσα
  • Πίτσα με πικάντικο κοτόπουλο (του Wolfgang Puck)
  • Σπιτικές βάφλες με σπιτικό παγωτό και σος σοκολάτας

Για να είμαστε απόλυτα ειλικρινείς, η μακαρονάδα δεν ήταν μέσα στο αρχικό πλάνο του δείπνου. Όσο όμως ετοιμάζαμε την πίτσα, ξαφνικά (και μετά από αρκετές πιέσεις της Χριστίνας) διαπιστώσαμε ότι αποκλείεται να μας φτάσει μόνο μια πίτσα… και έτσι «συμπληρώσαμε» ένα ακόμα εύκολο, γρήγορο και πάντα απολαυστικό πιάτο στη βραδιά μας.

Βράζουμε ένα πακέτο μακαρόνια και κρατάμε λίγο από το νερό τους. Σε ένα τηγανάκι, τσιγαρίζουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και (αρκετό) ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέτουμε μια κρέμα γάλακτος, μερικές κουταλιές της σούπας σόγια, το νερό από τα μακαρόνια, αλάτι και πιπέρι. Προσέχουμε δυο πράγματα: πρώτον, δοκιμάζουμε την σάλτσα πριν προσθέσουμε το αλάτι γιατί η σόγια είναι από μόνη της αλμυρή και δεύτερον, αν δεν μας φαίνεται αρκετά γευστική προσθέτουμε σκόρδο σε σκόνη… κάνει θαύματα! Περιχύνουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια μας, που τα έχουμε στραγγίξει καλά, και ανακατεύουμε για να πάει παντού.

nppmfΤο βασικό μας πιάτο ήταν η πίτσα με πικάντικο κοτόπουλο που είχαμε δοκιμάσει πρώτη φορά στην βραδιά του Wolfgung Puck. Το αποτέλεσμα μας είχε αρέσει τόσο πολύ που άξιζε να την ξαναφτιάξουμε… και ας μας έβαλε σε πολλά έξοδα (και είμαστε και σε περίοδο λιτότητας). Σπιτική ζύμη πίτσας, καραμελωμένα κρεμμύδια, πικάντικο κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και τυρί. Όλα μαζί στο φούρνο και έτοιμη η πίτσα μας! Για περισσότερες λεπτομέρειες, ολόκληρη τη συνταγή μπορείτε να την βρείτε εδώ.

Και φτάνουμε στο γλυκό μας. Σπιτικές βαφλίτσες με σπιτικό παγωτό και σπιτική σος σοκολάτας. Όλα homemade!

Liege wafflescollage3

Υλικά (για 4 βάφλες)

  • 60ml γάλα
  • 30ml νερό
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 πακετάκι ξερή μαγιά (4 γρ.)
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. βανίλια
  • 230 γρ. αλεύρι
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. βούτυρο

Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα με το νερό, ώστε να είναι χλιαρό. Το βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε στη άκρη για 5 λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αυγό με τη βανίλια. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μισό αλεύρι ανακατεύοντας με το γάντζο για τις ζύμες. Στη συνέχεια, βάζουμε το αλάτι και το βούτυρο συνεχίζοντας να χτυπάμε. Τέλος, προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και μόλις γίνει ένα ομοιογενές ζυμαράκι, το αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον (πχ σε φούρνο που τον έχουμε ζεστάνει για λίγο στους 50 βαθμούς) μέχρι να διπλασιαστεί. Μόλις είναι έτοιμο, ζεσταίνουμε τη βαφλιέρα και τοποθετούμε όσο ζυμάρι παίρνει. Περιμένουμε μέχρι να ροδίσουν οι βάφλες από την εξωτερική πλευρά.

Σπιτικό παγωτό βανίλια

Υλικά

  • 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα (397 γρ)
  • 600 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. βανίλια

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να σφίξει πολύ το μίγμα μας (μέχρι να θυμίζει σαντιγί που έχει κόψει από το πολύ χτύπημα). Σκεπάζουμε το μπολ μας με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει πολύ καλά.

Σος σοκολάτας

Υλικά

  • 100 γρ. κουβερτούρα
  • 90ml γάλα
  • 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 15 γρ. ζάχαρη
  • 15 γρ. βούτυρο

Κόβουμε την κουβερτούρα και τη λιώνουμε (σε μπεν μαρί ή προσεκτικά στο φούρνο μικροκυμάτων). Σε ένα κατσαρολάκι, τοποθετούμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει το μίγμα μας μια βράση. Χύνομε το ζεστό μίγμα στη σοκολάτα ανακατεύοντας συνεχώς. Επιστρέφουμε το μίγμα στο κατσαρολάκι και το βάζουμε πάλι στη φωτιά για μερικά δευτερόλεπτα. Κλείνουμε το μάτι, βάζουμε μέσα στο μίγμα το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Advertisements

9 thoughts on “Βραδιά Λιτότητας & GReferendum

  1. Ο/Η Θοδωρής λέει:

    Ελπίζω αυτό το «επειδή είμαστε κοκότες» να είναι lapsus linguae και όχι άγνοια της λέξης, τι σας σπουδάζαμε τόσα χρόνια; Σε κάθε περίπτωση, βέβαια, είναι λάθος…

    Άντε και σε δείπνα με αυγά οξύρρυγχου – και μάλιστα ικανού μεγέθους!

    ΥΓ. Τι ήθελε τελικά να πει η ποιήτρια; Με τρώει η περιέργεια!

    Μου αρέσει!

    • Ο/Η Eva λέει:

      Κανονικά θα χρησιμοποιούσα τον εξειδικευμένο όρο «κυρίες πίτσες», αλλά φοβήθηκα ότι θα μπερδέψω το κοινό μας. Οι κυρίες πίτσες (ή οι κοκότες, όχι με την κανονική έννοια της λέξης) είναι οι κουτσομπόλες που δεν καταδέχονται να φάνε ότι κι ότι… Και για να το κάνουμε και εικόνα, μια κυρία πίτσα (ή πιπίτσα) κρατάει το τσαντάκι της με τα δυο χέρια κάτω από το στήθος, φοράει ταγεράκι, έχει ελαφρώς ξινισμένη μούρη και κριτικάρει τους πάντες και τα πάντα.

      Μου αρέσει!

  2. Ο/Η Θοδωρής λέει:

    Με έπιασε ο δαίμονας του σχολίου σήμερα! Την άλλη φορά να κάνετε αιματηρές οικονομίες και να πάρετε mozzarella di bufala και όχι αυτή την αηδία που βάλατε!

    Μου αρέσει!

  3. Ο/Η Φοίβος_Λιτοδιαιτος λέει:

    Χαχαχαχαχα!!! Νταξει απο τους καλυτερους τιτλους βραδυας που εχετε κανει!! Βεβαια αν η λιτοτητα ειχα μακαρονια, πιτσα και βάφλες καθε μερα απλά θα γινομασταν όλοι τοφες το πρώτο μηνα και το προσοδοκιμο θα επεφτε ακαριαια στα 40 χρονια!

    Μου αρέσει!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s